Recetas

Aquí podrás consultar una completa selección de apetitosas recetas con las que disfrutarás mucho más del queso Hochland.
Ensaladas, cremas, platos, tapas…
¡Sácale todo el partido a tu cocina!

RECETAS
Sandwich Saborísimas con queso fresco

Sandwich Saborísimas con queso fresco

Ingredientes:

Salsa tártara:
1 Yema (S)
½ Cucharada de té de mostaza medio picante
100 ml Aceite de girasol
3 Pepinillos en vinagre
2 Cucharadas de té de alcaparras finas
1 Filete de boquerón
3 Manojos de berro
50 g Nata agria
Sal marina, pimienta blanca recién molida
Cobertura:
4 Huevos (S)
1 Pepino mini
8 Lonchas Hochland Saborísimas Queso Fresco
8 Rebanadas pan blanco sin corteza.

Preparación:

Para la salsa tártara: Mezclar la yema con la mostaza, en temperatura ambiente. Añadir el aceite, al principio gota a gota y luego en un chorro fino.
Picar finamente los pepinillos en vinagre –sin corazón-, las alcaparras y el filete de boquerón. Cortar el berro finamente con tijeras. Mezclar todo con la nata agria y la mayonesa y condimentar con el caldo de los pepinillos en vinagre, sal y pimienta.
Hervir los huevos en agua durante 9 minutos, pasarlos por agua fría, pelarlos y cortarlos conjuntamente con el pepino en rodajas.
Repartir la salsa tártara, las rodajas de huevo y el pepino, juntamente con las Saborísimas con Queso Fresco, sobre las 4 rebanadas de pan blanco y cubrirlas con otra rebanada. Cortar diagonalmente en triángulos y servir –si se desea- envueltos en pergaminos o servilletas de papel.

HOCHLAND ESPAÑOLA, S.A.
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