Recetas

Aquí podrás consultar una completa selección de apetitosas recetas con las que disfrutarás mucho más del queso Hochland.
Ensaladas, cremas, platos, tapas…
¡Sácale todo el partido a tu cocina!

RECETAS
Crêpes de Cubiquesos

Crêpes de Cubiquesos

Ingredientes:

Para 4 personas:
CRÊPES
100 g de harina y 1/4 litro de leche
2 huevos, mantequilla y sal.
RELLENO
Cubiquesos con Queso de Cabra
100 g de Queso Rallado Hochland Especial Gratinar
Espinacas
2 cucharadas colmadas de harina
50 g de mantequilla y 1/2 litro de leche
Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación:

Mezcla la harina con una pizca de sal, los huevos batidos y la leche; pásalo por un colador fino y déjalo reposar media hora como mínimo.
Calienta una sartén engrasada con un poco de mantequilla. Vierte 2 ó 3 cucharadas de pasta, de forma que cubra bien el fondo, fríe las crêpes
por ambos lados y resérvalas.

Prepara una salsa bechamel con la leche, la harina y la mantequilla; sazónala con sal, pimienta y nuez moscada.  A continuación añade
las espinacas, previamente hervidas y escurridas y los Cubiquesos. Rellena las crêpes con esta mezcla y enróllalas.  Añade por encima queso rallado Hochand Especial Gratinar y pon la bandeja al horno a gratinar.

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